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by あん
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長ネギ活用法☆

主人の友達から、「越冬用」にと、冬野菜をたくさん頂きました。
中でも、長ネギがど~んと私の車庫に・・・・・
とってもありがたいんだけど、冬が終っても食べきれないくらいたくさん!
長ネギって主役にならないでしょ?
でも、せっかく頂いたんだから、がんばって食べないとね・・・・・^^
まずは、長ネギのぬた
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これは、ちょっと主役っぽいかな^^
そして、コールスロー
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新鮮なキャベツも頂いたので、手でバリバリちぎって、大胆に・・・
たまねぎの代わりに長ネギを細く切って入れました。
長ネギの臭みを和らげるために柚子を入れて、和風コールスロー☆
味付けは、オリーブオイル、酢、塩、胡椒、砂糖、しょうゆと柚子の絞り汁を少し・・・・
野菜がたっぷり食べられてとってもヘルシー!簡単!美味しい!^^
最後は、体が温まる豚汁。
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根菜たっぷり、ネギたっぷり(笑)
20人家族でも、きっと食べきれないと思うほどの量です。
誰か、ネギの美味しいレシピ教えて(笑)
毎日、ネギを食べて、冬が終る頃には、とっても健康になりそう!^^;
by janto | 2009-11-14 23:26 | 今日のメニュー